Hindistan Cevizli Revani

Dünyanın birçok mutfağında tanıdık tarifler bulabilirsiniz. Mesela Revani, şeker ve limon suyu sırlarıyla kaplı bir Türk mantosu. Hindistan cevizi ile dekore edilmiş inanılmaz derecede narin ve tatlı.
Tarifin Tanımı:
Revaninin hazırlanması, diğer tatlıların hazırlanmasından biraz farklıdır, ürünler farklı bir sırayla karıştırılır. Sıcak manna, raventin yumuşak ve sulu, çok hassas olduğu için soğuk şurupla (sırla) dökülür! Öyleyse, haydi pişirmeye başlayalım!
Malzemeler:
Şeker – 2 Bardak (hamurda bir bardak, sır için bir bardak)
Yumurta – 3 tane
İrmik – 1 Bardak
Yoğurt – 1 Bardak
Rafine Yağ – 0,5
Bardak Soda – 1 çay kaşığı
Tablo sirkesi- 2 yemek kaşığı.
Un – 1.3 bardak
Vanilya Şekeri – 5 Gram
Su – 1 Bardak (şerbeti için)
Limon – 0,5 Parça ( şerbeti için )
Hindistan cevizi gevreği – 1 yemek kaşığı. kaşık (dekorasyon için)
Hazırlanışı:
Ürünleri hazırlayın, gevşek ölçün. Yarım limonun suyuna ihtiyacınız olacak. Başlayalım! Yumurtalar, şeker tamamen eriyene kadar bir mikser ile karıştırılır. Mikser olarak çalışmaktan vazgeçmeden kefir (yoğurt) dökün, ince bir derede irmik dökün. Unu, sodayı, sirkeyi dökün, yağın içine dökün, hamuru homojen hale getirin ve karıştırıcı ile pürüzsüz hale getirin. Vanilya şekeri ekleyin. Kalıbı yağla yağlayın, ayrıca parşömen ile kapladım. Hamuru dökünüz, Revaniyi 190 derece sıcaklıkta pişirin, süre 35-40 dakika. Bir kürdan delinmesi ile hazır olup olmadığınızı kontrol ettiğinizden emin olun. Şimdi buzlanmayı yapın: bir bardak şekeri tavaya dökün ve suyunu dökün, kaynatın. Limon suyunu dökün, karıştırın, tekrar kaynatın, sonra şurubu tamamen soğutun. Revaniyi fırından çıkarın. Ve hemen birkaç ziyarette, gelecekteki ravent şurubu ile ıslatın. Soğutulmuş bisküviyi kareler halinde kesin, her karenin ortasına bir tutam hindistancevizi talaşı koyun. Revani hazır, kendini biraz şımart!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir